Un label pour le couteau corse

Afin d'encourager un travail local `` fait main et de qualité`` le label se décline sur deux niveaux : deux labels Fattu in Corsica et une appellation.

Travail local, de bonne à très bonne qualité. Le poinçon, près de la signature, témoigne d’un engagement profond de l’artisan, responsable de ses actes.

Produit de qualité supérieure sans aucune sous-traitance

Symbole d’une identité et d’un patrimoine maintenus par des passionnées.
Cette option est uniquement réservées aux productions labellisées

Le couteau Corse dait partie de notre patrimoine comme la charcuterie, le vin , le fromage et tout ce qui represnete la Corse à travers ses traditions et son identité.
Véhiculant une image de qualité et de richesse culturelle de part ses particularités et sa place dans la société, le couteau corse n’est pas seulement un simple objet tranchant.
A l’inverse des produits standardisés, il traduit une manière d’être , de penser et c’est l’histoire d’un peuple qui se lit à travers le savoir-faire de ses artisans.

25

adhérents

3

Distinctions

8

Labélisés

7

En cours de labélisation

Les couteliers

Retrouvez les couteliers adhérents au syndicat

Soutenir notre démarche, participer aux réunions , aider à organiser les manifestations, transmettre de notre patrimoine et de notre savoir-faire.

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Le Syndicat

La reconnaissance d'un savoir -faire

A l'origine du syndicat

Le syndicat été créé pour:

  • Défendre les intérêts de tous les artisans couteliers exerçant en Corse
  • Promouvoir leurs compétences
  • Sauvegarder  l’identité du couteau corse
  • Cultiver la transparence

Nous avons beaucoup travaillé, bénévolement, à l’élaboration d’un label basé sur la qualité et l’origine de fabrication de nos couteaux. Cet outil actuellement en place nous permet de valoriser notre savoir-faire et notre patrimoine.

Afin de préserver la cohésion et l’équité de la démarche, nous faisons en sorte que le Syndicat ne soit pas seulement le reflet de la Charte. Ainsi, les artisans labellisés ne seront pas les seuls à profiter du travail accompli, même si les avantages, y compris financiers, découlent directement et presque exclusivement, de l’existence de ce label.

Nos actions

Un accompagnement complet de la filière

Communication

Tous les membres actifs peuvent:

  • Bénéficier  d’un visuel commun et d’une légitimité en tant qu’artisan coutelier installé en Corse et adhérent au syndicat, 
  • Profiter de la communication régionale et nationale (internet, presse, flyer, packaging et marketing)
  • Etre référencés sur le site officiel
Vente

Tous les membres actifs peuvent:

  • Participer à toutes les manifestations locales organisées par le syndicat (organisateur ou partenaire)
  • Vendre leur production sur les points de vente mis en place par le syndicat (ou en partenariat)
Certifications

Les adhérents peuvent prétendre aux deux labellisations et à l’appellation. De plus  ils peuvent prétendre aux 2 certifications :

  • Fiamme stazzunate, pour ceux qui forgent
  • 100% fattu da l’artigianu, pour ceux qui n’ont jamais recours à la sous-traitance (sauf pour les vis).

Les adhérents peuvent Etre financés pour suivre des formations

Contact

N'hésitez pas à nous contacter pour en savoir plus

Nos partenaires

Nous tenons à remercier particulièrement :